CUỘC XÂM LƯỢC CỦA MSG

MSG được giới chuyên môn xác định là hợp chất hoá học có vị ngon thịt/vị ngon protein kích thích vị giác ngay khi chạm vào lưỡi, giúp món ăn trở nên bắt miệng hơn.

MSG trong tự nhiên có từ thực phẩm tươi, đặc biệt là thịt cá xương ninh lâu hoặc các món lên men. Khoa học công nghệ vượt bậc giúp con người ko cần đến thức ăn tươi, cũng không cần số lượng lớn thức ăn, vẫn có được các gói MSG rẻ – tiện – thơm ngon ngay trong bếp. Với lượng lớn MSG còn có thể phù phép nồi nước lã thành nồi nước lèo, thịt ôi cá ươn, thực phẩm rỗng thành món ngon trọn vị.

1 phút hồi tưởng, về cơm mẹ nấu thuở thiếu thời cho anh em mình thường nêm bằng muối thô + mỳ chính. Cuộc sống cơ bản là khó khăn, đa phần đói ăn, 2 lạng thịt 10 người gắp, nên để có đủ nguyên liệu nấu cho được cái vị MSG chắc chỉ có nhà địa chủ.

Lúc này MSG xuất hiện không khác gì cứu tinh cho cuộc sống cơ hàn có được bữa ăn ngon miệng.

Nhìn vào bữa ăn, tụi mình có rau nhà, lợn nuôi, gà vườn, mắm cốt, muối biển, mỡ lợn, thế nên MSG không thực sự gây được ảnh hưởng tiêu cực căng thẳng. Nó bị các thành tố tốt lành khác che lấp.

Combo muối biển + mỳ chính + mỡ lợn + mắm cốt vẫn ổn. Cho đến khi ngta đẻ ra muối tinh với lí do là tinh khiết sạch sẽ và thêm iot cho khỏi bướu cổ (mà sau này đã có phản bác về việc thừa iốt cũng bướu cổ như thường, bản chất các cụ thiếu vì cơ thể ko dung nạp iot do có các lỗi khác trong thiếu hụt đa dạng vi chất dẫn đến, tức là thiếu nhiều thứ chứ ko chỉ 1 thằng iot).

Muối tinh chỉ còn công thức NaCl, mất hết các vi chất nên mặn đắng mặn chát. Lúc này MSG phát huy tác dụng như 1 phù thủy vì nó gánh cả phần tạo ngọt tự nhiên của muối biển. MSG trở nên phổ biến hơn.

Cùng lúc này, dầu ăn tinh luyện xuất hiện vì nó rẻ hơn mỡ (dầu ăn tinh luyện là thứ ko tồn tại trong tự nhiên em sẽ viết sau).

Nhận thấy mắm truyền thống mặn vãi.đái, bà con hay bỏ mỳ chính thì đẻ ra nước chấm công nghiệp (pha bằng muối, hương liệu và MSG), bắt miệng tức thời, ko 1 phân vân, nhảy ngay vào giỏ, và chễm chệ trên bất cứ kệ gia vị nhà bếp nào.

Rồi muối tinh làm bà con bỏ nhiều MSG, thế là thị trường sinh ra bột canh – sự kết hợp hoàn hảo của muối tinh + iot + MSG. Người dân mua 1 được 3, kích cầu cực căng. Nối tiếp bột canh là bột nêm ra đời tình cờ đúng cơn bão anti mỳ chính nổi lên. Bột nêm mang những mỹ từ “healthy thời đại” – chiết xuất từ thịt và xương. Nhưng thành phần thì toàn mỳ chính dưới ký hiệu hoá học MSG.

Đm bột nêm vì ngoài 3 thành phần kinh điển muối tinh + iot + MSG còn khuyến mại thêm chất bảo quản các kiểu con đà điểu. Người tiêu dùng mua 1 được 4.

Hazjj, vẫn nhớ mình đã ấm ức vl khi bà ngoại ko mua chinsu, bột canh, dầu tinh luyện về ăn đến nỗi xưng xỉa ngay tại bữa, rồi búng bát dập mâm ra cái vẻ “khoa học” được tiếp nhận từ công nghệ tivi chân chính. Dưới sức ép của con cháu, cuối cùng bà thay thế hết gia vị trong bếp sang combo bột canh + nc chấm công nghiệp + dầu tinh luyện. Bà chết vì tai biến, giờ nghĩ lại thấy bất hiếu vl. Thật!

Anh em thấy không, đùng 1 cái MSG có mặt trong tất cả các loại gia vị. 1 số người bảo, dùng vừa đủ thì không sao. Vậy thì bao nhiêu là vừa đủ? Anh em có đong đếm được trong từng món gia vị kia có bnhiu MSG để còn nhẹ tay nêm mỳ chính – MSG nguyên chất không? Và vẫn không thiếu những trái tim ngây thơ rằng, tôi dùng hạt nêm chứ ko ăn mỳ chính hoặc tôi dùng bột canh thôi mà?!?!

Mặt khác, tuy đời sống xã hội đã nâng cao. Nhưng thực phẩm lại chạy theo số lượng mà không có chất lượng. Chăn nuôi tăng trọng, cây trồng phi mã – cho ra thực phẩm rỗng. Để thực phẩm này ngon thì cứ combo thần thánh bột canh/hạt nêm + nc chấm công nghiệp + dầu tinh luyện vãi thật mạnh!

Thế nên 1 người như MC – NHÀ BÁO NGUYỄN DIỆP CHI lại làm hình ảnh sống HEALTHY để trá hình tuyên truyền thay nước mắm truyền thống, thay muối biển bằng Knorr thì thật là mất…

(Mất nhiều thứ quá, anh em điền cái gì cũng đc)

#antiMCnguyễndiệpchi phần 2