Muối hầm là gì?

Muối hầm Sahu là một sản phẩm sử dụng phương pháp chế biến muối sống thành muối chín của ông cha ngày xưa tại Viêt Nam.

Đặc biệt những vùng gần biển, việc ăn muối hầm là một thói quen lâu đời của người Việt.

Quy trình sản xuất & hương vị.

Việc nung muối hột trong nồi đất sét dưới nhiệt độ cao làm muối khô & mịn, có mùi thơm khói bếp & có tính dương cao theo thực dưỡng. Từ xưa, người Việt có thói quen ăn trái cây chấm muối hầm, đây cũng là nguyên lý ăn uống theo thực dưỡng, kết hợp thực phẩm có tính âm (trái cây) và tính dương (muối hầm) để tạo sự quân bình.

Muối có vị mặn dịu, rất ngon khi nêm nếm, chấm rắc.

Lưu ý:

Khi pha muối hầm với nước, có thể thấy phần đáy có vệt nâu và một ít cặn, đây là hiện tượng bình thường vì sau khi nung, muối chuyển sang màu nâu trước khi vỡ thành hạt mịn. Muối Sahu là muối biển tự nhiên làm trên nền đất nên có cặn (tỷ lệ rất nhỏ)

Hướng dẫn sử dụng.

Thành phần: muối hầm
HDSD: nêm nếm tạo vị mặn hoặc sử dụng tuỳ thích
HSD: 3 năm kể từ NSX
Bảo quản: trong bao bì kín, nơi khô ráo thoáng mát
TTCB: nếu muối bị ẩm, có thể hong khô và sử dụng bình thường.
Xuất xứ: Việt Nam
SX tại CN cty TNHH MTV Muối SAHU – thôn Châu Me, xã Phổ Châu, tx Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi

Lưu ý từ nhãn hàng.

Bảo quản trong bao bì kín, nơi khô ráo, thoáng mát

Các sản phẩm muối biển tự nhiên có thể sẽ trở nên ẩm hơn trong điều kiện thời tiết ẩm. Phần nước cốt trong muối bị tan và đọng ở đáy túi/hũ. Khách hàng chỉ cần loại bỏ phần nước này và sử dụng muối bình thường.

Để tránh muối chảy nước, vui lòng phơi muối dưới nắng hoặc sấy/nướng (70-80 độ trong vòng 30 phút), muối sẽ trở nên khô ráo.

Muối biển tự nhiên được khuyến khích lưu trữ trong những vật dụng gốm, tuỷ tinh có nắp đậy.

Các sản phẩm muối gia vị nên được đậy nắp sau khi sử dụng để lưu giữ mùi thơm tự nhiên của gai vị (một yếu tố quan trong để muối gia vị ngon hơn). Tất cả số sản phẩm muối gia vị không sử dụng chất tạo màu, chất điều vị … nên màu của sản phẩm là màu tự nhiên từ nguyên liệu. Do đó chúng dễ bị phai nhạt. Tuy nhiên mùi vị vẫn được bảo toàn. Khách hàng có thể lưu trữ trong tủ lạnh hoặc nơi không tiếp xúc với ánh nắng để giữ màu tốt hơn.

Xem Muối tre – loại muối cao cấp nhất tại đây.